20BBL- 50BBL Pivovara
Pivovarna je dizajnirana i proizvedena u skladu s točnim zahtjevom procesa proizvodnje piva od strane klijenta i lokalnim zahtjevima.Veličina spremnika dizajnirana je kao točna ploča za pivo / gravitacija od klijenta.Cilj je pomoći klijentu s jednostavnim radom kuhanja, čineći cijelu postavu pivovare prikladnijom za pravi recept, povećavajući učinkovitost i smanjujući troškove energije itd.
Imamo niz opcija grijanja kuhala za vodu uključujući električno, izravnu vatru ili paru, ovisno o lokaciji i lokalnim troškovima komunalnih usluga i opsegu vašeg projekta.
Električno - dostupno na 5BBL, 7BBL i 10BBL.
Izravna vatra - dostupno na 5BBL, 7BBL, 10BBL i 15BBL.
Steam - Dostupno na 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL i 60+ BBL.
Značajke
SIGURNOST
●Svi postupci izrade spremnika slijede strogi program kontrole kvalitete.
●Upravljačke ploče imaju odobrenje UL i NEMA 4 za korištenje u "mokrom" okruženju.
●Prekidači za zaključavanje upravljačke ploče za sigurnosnu standardnu stavku pivovare na sustavima s grabljama.
●Orijentacija posude u pivnici dizajnirana je za sprječavanje opasnosti od kuhanja piva.
●Preljevna cijev na svim spremnicima za vruće i hladno piće.
UČINKOVITOST
●Udubljeni omotači su standardni na izoliranim posudama, omogućujući veću učinkovitost hlađenja i dodatnu cjelovitost posude.
●Sve posude za fermentaciju imaju obloge na konusu za veću učinkovitost hlađenja.
●Zatvoreni sustav dotacije poboljšava učinak otjecanja.
●Posude za fermentaciju imaju mogućnosti polovične šarže.
●Pogoni promjenjive brzine na pumpama, motorima i mješačima.
SANITARNI
●Svi sustavi i posude su CIP dizajnirani za jednostavno čišćenje.
●Kontrolni ventil i filtar za zrak za sustav prozračivanja sladovine kako bi se spriječilo curenje sladovine u cijev CO2.
●Sve cijevi od nehrđajućeg čelika zavarene su za čišćenje.
●Predložene kemikalije za čišćenje i postupci dani prije pokretanja sustava.
FLEKSIBILNOST
●Dizajnirajte i prilagodite opremu kako bi zadovoljila individualne kupčeve zahtjeve mjesta i kapaciteta.
●Raspon opcija kuhanja uključujući pola ili dvostruke šarže, piva visoke gravitacije, infuziju, temperaturni profil i kuhanje dekokcija.
●Mogućnosti grijanja kuhala za vodu uključujući električno, izravnu vatru ili paru, ovisno o lokaciji i lokalnim troškovima komunalnih usluga.
●Mogućnost korištenja cijelog hmelja ili hmelja u kuglicama za formulaciju i izvedivost stila piva.
●Gornji ili bočni kanali (s priključkom za doziranje hmelja) na podrumskim spremnicima.
| Ne. | Artikal | Oprema | Tehnički podaci |
| 1 | sustav mljevenja slada | Malt miller stroj | Cijela jedinica za mljevenje žitarica od vanjskog silosa do unutarnjeg mlina, spremnika, predgnječitelja i tako dalje |
| Grist slučaj(neobavezno) | |||
| Flex svrdlo (neobavezno) | 1. Prenosi krupicu od mlina za slad do kutije za krupicu;2.Unutarnji nehrđajući vijak, vanjska PPR zaštitna cijev;3.Povezani motor s pretvorbom frekvencije | ||
| 2 | Mash sustav | Spremnik za kašu, | 1. Strojno miješanje: s VFD kontrolom, na vrhu vodoravni motor s brtvom.2. Dimnjak za odzračivanje pare s cijevi protiv povratnog toka.3. Reciklirajte kondenzat u spremnik tople vode. |
| Lauter spremnik | Funkcija: lauter, filtriranje sladovine.1.Prskajuća cijev za pranje žitarica sa TC priključkom.2.Cijev za skupljanje sladovine i uređaj za stražnje pranje do čišćenja lažnog dna.3. Mehanička grablica: VFD kontrola, motor zupčanika na vrhu.4. Istrošeno zrno: automatski uređaj za grabljenje, ploča za uklanjanje zrna s obrnutim smjerom, naprijed je grablje, obrnuto je zrno van.5. Mljeveno lažno dno: udaljenost od 0,7 mm, promjer dizajniran prikladan za posudu za pranje, s gustom potpornom nogom, odvojivom ručkom.6. Ulaz za cirkulaciju sladovine TC na vrhu s koljenom i ulazom za kašu na lažnom dnu na bočnoj stijenci.7. Bočno postavljen otvor za istrošeno zrno.8. S otvorom za pražnjenje, termometrom PT100 i potrebnim ventilima i spojnicama. | ||
| KljučanjeWhirlpool spremnik | 1. Tangenta vrtložnog bazena pumpana na 1/3 visine spremnika2. Dimnjak za odzračivanje pare s cijevi protiv povratnog toka.3. Reciklirajte kondenzat u spremnik tople vode. | ||
| Spremnik tople vode(neobavezno) | 1.Grijanje na parni omotač/izravno grijanje na plin/električno grijanje2.Vizir za razinu vode3.Sa SS HLT pumpom s promjenjivom regulacijom brzine | ||
| Pumpa kaše/sladovine/vruće vode | Prijenos sladovine i vode u svaki spremnik s kontrolom frekvencije. | ||
| Operacijacijevi | 1.Materijal: SS304 sanitarne cijevi.2. Sanitarni ventil i cjevovod od nehrđajućeg čelika, jednostavan za rukovanje i razumnog dizajna;3. Ulaz sladovine sa strane spremnika za smanjenje kisika. | ||
| Pločasti izmjenjivač topline | Funkcija: hlađenje sladovine.1.Dva stupnja i šest protoka, vruća sladovina u hladnu sladovinu, voda iz slavine u vruću vodu, recikliranje glikolne vode.2. Struktura dizajna: Vrsta ovjesa, materijal vijka je SUS304, materijal matice je mesing, lako se rastavlja radi čišćenja.3. Materijal od nehrđajućeg čelika 3044. Projektni tlak: 1,0 Mpa;5. Radna temperatura: 170°C.6. Tri stezaljke brzo se postavljaju. | ||
| 3 | Sustav fermentacije(podrum) | Fermentori piva | Konusni spremnik za fermentaciju s plaštomza hlađenje, fermentaciju i skladištenje piva.1. Sve konstrukcije od nehrđajućeg čelika AISI-3042. Obloženo i izolirano3.Dvozonska rashladna jakna4. Gornji dio posude i stožasto dno od 60°5. Noge od nehrđajućeg čelika s otvorima za izravnavanje6.Top Manway ili Side Shadow bez Manwaya7. S polugom za regale, otvorom za pražnjenje, CIP rukom i kuglicom za prskanje, ventilom za uzorkovanje, manometrom otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, zaštitnim otvorom i ventilom za regulaciju tlaka. |
| 4 | Bdesni sustav piva | Svijetli spremnici piva(neobavezno) Spremnik za dodavanje kvasca Pribor, kao što je ventil za uzorkovanje, manometar, sigurnosni ventil i tako dalje | Sazrijevanje/kondicioniranje piva/posluživanje/prijem filtriranog piva.1. Sve konstrukcije od nehrđajućeg čelika AISI-3042. Obloženo i izolirano3.Dvozonska rashladna jakna4. Gornji dio posude i stožasto dno od 140°5. Noge od nehrđajućeg čelika s otvorima za izravnavanje6.Top Manway ili Side Shadow bez Manwaya7. S rotirajućom polugom za regale, otvorom za pražnjenje, CIP rukom i kuglicom za prskanje, ventilom za uzorkovanje, mjeračem tlaka otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, ventilom za regulaciju tlaka, zaštitnim otvorom, mjeračem razine, kamenom za karbonizaciju. |
| 5 | Sustav hlađenja | Spremnik za ledenu vodu | 1.Izolirani stožasti vrh i kosi donji dio2.Cijev za mjerenje razine tekućine za razinu vode3.Rotirajuća CIP kugla za prskanje |
| Rashladni uređaj Pumpa za ledenu vodu | Montažna jedinica, hlađenje vjetrom, ekološko rashladno sredstvo: R404a ili R407c, kompresor i električni dio zadovoljavaju UL/CUL/CE certifikat. | ||
| 6 | CIP sustav čišćenja | spremnik za dezinfekciju & spremnik za lužinu & pumpa za čišćenje itd. | 1). Spremnik za kaustik: električni grijaći element iznutra, s uređajem protiv isušivanja radi sigurnosti.2). Spremnik za sterilizaciju: Posuda od nehrđajućeg čelika.3). Kontrola i pumpa: Prijenosna sanitarna CIP pumpa, SS kolica i kontroler. |
| 7 | Kontrolor | Kontrolni sustav: | PLC automatski i poluautomatski, uključujući marku elemenataSchneider, Delixi, Siemensi tako dalje. |
| Neobavezno | |||
| 1 | Distributer pare | Za prijenos pare | |
| 2 | Sustav za reciklažu kondenzirane vode | Oporavak sustava spremnika kondenzata za čišćenje. | |
| 3 | Spremnik za kvasac ili razmnožavanje | Spremnik za skladištenje kvasca i sustav razmnožavanja. | |
| 4 | Stroj za punjenje | Stroj za punjenje bačvi, boca, limenki. | |
| 5 | Kompresor za zrak | Stroj za kompresor zraka, sušilica, CO2 cilindar. | |
| 6 | Sustav za pročišćavanje vode | Woprema za liječenje | |
