5-15BBL sustav za kuhanje
Pivovarna je dizajnirana i proizvedena u skladu s točnim zahtjevom procesa proizvodnje piva od strane klijenta i lokalnim zahtjevima.Veličina spremnika dizajnirana je kao točna ploča za pivo / gravitacija od klijenta.Cilj je pomoći klijentu s jednostavnim radom kuhanja, čineći cijelu postavu pivovare prikladnijom za pravi recept, povećavajući učinkovitost i smanjujući troškove energije itd.
Brewhouse:
2 posude: Mash/Lauter spremnik + kuhalo za vodu/whirlpool
3 posuda: Mash Lauter tank+BrewKuhalo za vodu + Whirlpool
Značajke pivovare
Značajka pivovare:
●Viši ekstrakt sladovine.
●Manja potrošnja energije i materijala.
●Dobro podešena jedinica za miješanje temperature i vode za bolje miješanje žitarica i vode.
●Parni plašt veće učinkovitosti za povećanje učinkovitosti grijanja i manju potrošnju energije.
●Posebna konstrukcija spremnika i cijevi kako bi se izbjegao problem prozračivanja sladovine i smanjio gubitak materijala.
●Posebno dizajnirana jedinica za kondenzaciju pare, s funkcijom kondenzacije pare i grijanja vode.
●Usvajanje naprednih komponenti svjetski poznate marke kako bi se osigurao besprijekoran rad.
●Podržava različite načine grijanja, paru, izravnu vatru i električnu energiju, ovisno o lokaciji i lokalnim troškovima komunalnih usluga.
●Materijal od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika 304 ili 316 i izvrsnog izgleda.
●Posuda za kuhanje i spremnici za fermentaciju testiraju se prije otpreme kako bi se izbjegli popravci na licu mjesta, zajamčilo nesmetano pokretanje i osigurana izvedba posude.
2. Spremnik za fermentaciju
Svi spremnici izrađeni su od sanitarnog SS304 materijala, koji zadovoljava domaće i međunarodne standarde sigurnosti hrane i higijene.Oni su spremnici s cilindričnim konusnim dnom, konus ima 60-72 stupnja radi lakšeg ispuštanja kvasca.Vanjski su izrađeni od 2B ploče za crtanje od nehrđajućeg čelika, spojene zavarivanjem.
Unutarnji tretman dekapiranjem pasivizacijom i opremljen poliuretanskom izolacijom od 80 mm.
Spremnici s konusom i cilindrom s rupicama za hlađenje, hlade se glikolnom vodom ili alkoholnom vodom.
Također je odvojena kontrola ulaza glikola prema volumenu spremnika.
| Ne. | Artikal | Oprema | Tehnički podaci |
| 1 | sustav mljevenja slada | Malt miller strojGrist slučaj(neobavezno) | Cijela jedinica za mljevenje žitarica od vanjskog silosa do unutarnjeg mlina, spremnika, predgnječitelja i tako dalje |
| 2 | Mash sustav | Spremnik za kašu, | 1.mehaničko miješanje: s VFD kontrolom, na vrhu vodoravni motor s brtvom.2. Dimnjak za odzračivanje pare s cijevi protiv povratnog toka.3. Reciklirajte kondenzat u spremnik tople vode. |
| Lauter spremnik | Funkcija: lauter, filtriranje sladovine.1.Prskajuća cijev za pranje žitarica sa TC priključkom.2.Cijev za skupljanje sladovine i uređaj za stražnje pranje do čišćenja lažnog dna.3. Mehanička grablica: VFD kontrola, motor zupčanika na vrhu.4. Istrošeno zrno: automatski uređaj za grabljenje, ploča za uklanjanje zrna s obrnutim smjerom, naprijed je grablje, obrnuto je zrno van.5. Mljeveno lažno dno: udaljenost od 0,7 mm, promjer dizajniran prikladan za posudu za pranje, s gustom potpornom nogom, odvojivom ručkom.6. Ulaz za cirkulaciju sladovine TC na vrhu s koljenom i ulazom za kašu na lažnom dnu na bočnoj stijenci.7. Bočno postavljen otvor za istrošeno zrno.8. S otvorom za pražnjenje, termometrom PT100 i potrebnim ventilima i spojnicama. | ||
| KljučanjeWhirlpool spremnik | 1. Tangenta vrtložnog bazena pumpana na 1/3 visine spremnika2. Dimnjak za odzračivanje pare s cijevi protiv povratnog toka.3. Reciklirajte kondenzat u spremnik tople vode. | ||
| Spremnik tople vode(neobavezno) | 1.Grijanje na parni omotač/izravno grijanje na plin/električno grijanje2.Vizir za razinu vode3.Sa SS HLT pumpom s promjenjivom regulacijom brzine | ||
| Pumpa kaše/sladovine/vruće vode | Prijenos sladovine i vode u svaki spremnik s kontrolom frekvencije. | ||
| Operacijacijevi | 1.Materijal: SS304 sanitarne cijevi.2. Sanitarni ventil i cjevovod od nehrđajućeg čelika, jednostavan za rukovanje i razumnog dizajna;3. Ulaz sladovine sa strane spremnika za smanjenje kisika. | ||
| Pločasti izmjenjivač topline | Funkcija: hlađenje sladovine.1.Dva stupnja i šest protoka, vruća sladovina u hladnu sladovinu, voda iz slavine u vruću vodu, recikliranje glikolne vode.2. Struktura dizajna: Vrsta ovjesa, materijal vijka je SUS304, materijal matice je mesing, lako se rastavlja radi čišćenja.3. Materijal od nehrđajućeg čelika 3044. Projektni tlak: 1,0 Mpa;5. Radna temperatura: 170°C.6. Tri stezaljke brzo se postavljaju. | ||
| 3 | Sustav fermentacije(podrum) | Fermentori piva | Konusni spremnik za fermentaciju s plaštomza hlađenje, fermentaciju i skladištenje piva.1. Sve konstrukcije od nehrđajućeg čelika AISI-3042. Obloženo i izolirano3.Dvozonska rashladna jakna4. Gornji dio posude i stožasto dno od 60°5. Noge od nehrđajućeg čelika s otvorima za izravnavanje6.Top Manway ili Side Shadow bez Manwaya7. S polugom za regale, otvorom za pražnjenje, CIP rukom i kuglicom za prskanje, ventilom za uzorkovanje, manometrom otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, zaštitnim otvorom i ventilom za regulaciju tlaka. |
| 4 | Bdesni sustav piva | Svijetli spremnici piva(neobavezno) Spremnik za dodavanje kvasca Pribor, kao što je ventil za uzorkovanje, manometar, sigurnosni ventil i tako dalje | Sazrijevanje/kondicioniranje piva/posluživanje/prijem filtriranog piva.1. Sve konstrukcije od nehrđajućeg čelika AISI-3042. Obloženo i izolirano3.Dvozonska rashladna jakna4. Gornji dio posude i stožasto dno od 140°5. Noge od nehrđajućeg čelika s otvorima za izravnavanje6.Top Manway ili Side Shadow bez Manwaya7. S rotirajućom polugom za regale, otvorom za pražnjenje, CIP rukom i kuglicom za prskanje, ventilom za uzorkovanje, mjeračem tlaka otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, ventilom za regulaciju tlaka, zaštitnim otvorom, mjeračem razine, kamenom za karbonizaciju. |
| 5 | Sustav hlađenja | Spremnik za ledenu vodu | 1.Izolirani stožasti vrh i kosi donji dio2.Cijev za mjerenje razine tekućine za razinu vode3.Rotirajuća CIP kugla za prskanje |
| Rashladni uređaj Pumpa za ledenu vodu | Montažna jedinica, hlađenje vjetrom, ekološko rashladno sredstvo: R404a ili R407c, kompresor i električni dio zadovoljavaju UL/CUL/CE certifikat. | ||
| 6 | CIP sustav čišćenja | spremnik za dezinfekciju & spremnik za lužinu & pumpa za čišćenje itd. | 1).Spremnik za kaustik: Electric grijaći element iznutra, s uređajem protiv isušivanja za sigurnost.2). Spremnik za sterilizaciju: Posuda od nehrđajućeg čelika.3). Kontrola i pumpa: Prijenosna sanitarna CIP pumpa, SS kolica i kontroler. |
| 7 | Kontrolor | Kontrolni sustav: | PLC automatski i poluautomatski, uključujući marku elemenataSchneider, Delixi, Siemensi tako dalje. |
| Neobavezno | |||
| 1 | Distributer pare | Za prijenos pare | |
| 2 | Sustav za reciklažu kondenzirane vode | Oporavak sustava spremnika kondenzata za čišćenje. | |
| 3 | Spremnik za kvasac ili razmnožavanje | Spremnik za skladištenje kvasca i sustav razmnožavanja. | |
| 4 | Stroj za punjenje | Stroj za punjenje bačvi, boca, limenki. | |
| 5 | Kompresor za zrak | Stroj za kompresor zraka, sušilica, CO2 cilindar. | |
| 6 | Sustav za pročišćavanje vode | Woprema za liječenje | |
