Opći opis
Svaki sustav pub pivovare koji je dizajnirao Alstonov tim slijedi jedinstvenu recepturu i naviku kuhanja piva.Slijedeći preferencije rasporeda i dekoracije zgrade, pivovara se može dobro kombinirati s cjelokupnim stilom.
Brewhouse može biti s bakrenom oblogom, cijeli sustav može se sastaviti kao dixed i pustiti u rad prije transporta, što pomaže u uštedi troškova rada i skraćuje vrijeme instalacije na licu mjesta.
Više brinemo o detaljima takvog pivovarskog sustava, točan vremenski raspored i kvaliteta uvijek su prioritet i osnova za svaki savršeni projekt.
Time svim ljubiteljima craft piva donosimo najbolje iskustvo craft piva i pivarstva.
Sustav pub pivovare je upravo dizajniran kao osnovni zahtjev zgrade i savršeno ispunjava proizvodne zahtjeve.Osnovna konfiguracija podijeljena je na normalan njemački stil s tri broda ili američki stil s dva broda.
Osnovni parametar je mali zauzimani prostor, kompaktan raspored i fleksibilnost.Rad je jednostavan i lak, s različitim modelima, pregled je prekrasan.
Također postoji više mogućnosti prilagođene konfiguracije.Sustav za pripremu piva dobra je opcija za hotele, pubove, mikro pivovare i restorane itd.
Opis opreme
OSOBINE
Modularni dizajn, kompaktan otisak.
Kombinacija između prostora i procesa proizvodnje piva.
Jednostavan, lagan rad, ali savršeno rješenje za jamčenje stabilne kvalitete piva.
Dobro unaprijed sastavljen sustav za jednostavnu instalaciju.
Uvijek poštivanje propisa lokalnih vlasti.
Dobra ravnoteža između ulaganja i buduće dobiti na temelju ograničenog proračuna.
Kapacitet: 3HL 5HL 10HL ili 3BBL 5BBL 10BBL ili prilagođeno.
Način grijanja: Para (preporučeno), Izravna vatra, Električni element.
Prema navikama korisnika i zahtjevima za pripremu piva, pire dijelimo u sljedeće kategorije:
Brewhouse:
Kombinirani sustav (spremnik za kuhanje kaše, gornji lauter i donji whirlpool)
2 posude (spremnik za kašu/pražnjenje, kotlić/spremnik za hidromasažnu kadu),
3posuda (kada za kašu, spremnik za pranje, kuhalo za vodu/vrhunjačni spremnik);
Fleksibilno je raditi bilo dekokcijski ili infuzijski proces gnječenja.Cijela pivnica dimenzionirana je kao točna pivska ploča / gravitacija od klijenta.
Cijeli sustav je kompaktan i jednostavan za instalaciju.
NAPOMENA: Ako želite prilagoditi bilo koji od naših standardnih setova opreme za pripremu piva, sve što trebate učiniti je poslati nam svoj zahtjev.
| Ne. | Artikal | Oprema | Tehnički podaci |
| 1 | sustav mljevenja slada | Malt miller stroj | Cijela jedinica za mljevenje žitarica od vanjskog silosa do unutarnjeg mlina, spremnika, predgnječitelja i tako dalje |
| Grist slučaj(neobavezno) | |||
| Flex svrdlo (neobavezno) | 1. Prenosi krupicu od mlina za slad do kutije za krupicu;2.Unutarnji nehrđajući vijak, vanjska PPR zaštitna cijev;3.Povezani motor s pretvorbom frekvencije | ||
| 2 | Mash sustav | Spremnik za kašu, | 1. Strojno miješanje: s VFD kontrolom, na vrhu vodoravni motor s brtvom.2. Dimnjak za odzračivanje pare s cijevi protiv povratnog toka.3. Reciklirajte kondenzat u spremnik tople vode. |
| Lauter spremnik | Funkcija: lauter, filtriranje sladovine.1.Prskajuća cijev za pranje žitarica sa TC priključkom.2.Cijev za skupljanje sladovine i uređaj za stražnje pranje do čišćenja lažnog dna.3. Mehanička grablica: VFD kontrola, motor zupčanika na vrhu.4. Istrošeno zrno: automatski uređaj za grabljenje, ploča za uklanjanje zrna s obrnutim smjerom, naprijed je grablje, obrnuto je zrno van.5. Mljeveno lažno dno: udaljenost od 0,7 mm, promjer dizajniran prikladan za posudu za pranje, s gustom potpornom nogom, odvojivom ručkom.6. Ulaz za cirkulaciju sladovine TC na vrhu s koljenom i ulazom za kašu na lažnom dnu na bočnoj stijenci.7. Bočno postavljen otvor za istrošeno zrno.8. S otvorom za pražnjenje, termometrom PT100 i potrebnim ventilima i spojnicama. | ||
| KljučanjeWhirlpool spremnik | 1. Tangenta vrtložnog bazena pumpana na 1/3 visine spremnika2. Dimnjak za odzračivanje pare s cijevi protiv povratnog toka.3. Reciklirajte kondenzat u spremnik tople vode. | ||
| Spremnik tople vode(neobavezno) | 1.Grijanje na parni omotač/izravno grijanje na plin/električno grijanje2.Vizir za razinu vode3.Sa SS HLT pumpom s promjenjivom regulacijom brzine | ||
| Pumpa kaše/sladovine/vruće vode | Prijenos sladovine i vode u svaki spremnik s kontrolom frekvencije. | ||
| Operacijacijevi | 1.Materijal: SS304 sanitarne cijevi.2. Sanitarni ventil i cjevovod od nehrđajućeg čelika, jednostavan za rukovanje i razumnog dizajna;3. Ulaz sladovine sa strane spremnika za smanjenje kisika. | ||
| Pločasti izmjenjivač topline | Funkcija: hlađenje sladovine.1.Dva stupnja i šest protoka, vruća sladovina u hladnu sladovinu, voda iz slavine u vruću vodu, recikliranje glikolne vode.2. Struktura dizajna: Vrsta ovjesa, materijal vijka je SUS304, materijal matice je mesing, lako se rastavlja radi čišćenja.3. Materijal od nehrđajućeg čelika 3044. Projektni tlak: 1,0 Mpa;5. Radna temperatura: 170°C.6. Tri stezaljke brzo se postavljaju. | ||
| 3 | Sustav fermentacije(podrum) | Fermentori piva | Konusni spremnik za fermentaciju s plaštomza hlađenje, fermentaciju i skladištenje piva.1. Sve konstrukcije od nehrđajućeg čelika AISI-3042. Obloženo i izolirano3.Dvozonska rashladna jakna4. Gornji dio posude i stožasto dno od 60°5. Noge od nehrđajućeg čelika s otvorima za izravnavanje6.Top Manway ili Side Shadow bez Manwaya7. S polugom za regale, otvorom za pražnjenje, CIP rukom i kuglicom za prskanje, ventilom za uzorkovanje, manometrom otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, zaštitnim otvorom i ventilom za regulaciju tlaka. |
| 4 | Bdesni sustav piva | Svijetli spremnici piva(neobavezno) Spremnik za dodavanje kvasca Pribor, kao što je ventil za uzorkovanje, manometar, sigurnosni ventil i tako dalje | Sazrijevanje/kondicioniranje piva/posluživanje/prijem filtriranog piva.1. Sve konstrukcije od nehrđajućeg čelika AISI-3042. Obloženo i izolirano3.Dvozonska rashladna jakna4. Gornji dio posude i stožasto dno od 140°5. Noge od nehrđajućeg čelika s otvorima za izravnavanje6.Top Manway ili Side Shadow bez Manwaya7. S rotirajućom polugom za regale, otvorom za pražnjenje, CIP rukom i kuglicom za prskanje, ventilom za uzorkovanje, mjeračem tlaka otpornim na udarce, sigurnosnim ventilom, ventilom za regulaciju tlaka, zaštitnim otvorom, mjeračem razine, kamenom za karbonizaciju. |
| 5 | Sustav hlađenja | Spremnik za ledenu vodu | 1.Izolirani stožasti vrh i kosi donji dio2.Cijev za mjerenje razine tekućine za razinu vode3.Rotirajuća CIP kugla za prskanje |
| Rashladni uređaj Pumpa za ledenu vodu | Montažna jedinica, hlađenje vjetrom, ekološko rashladno sredstvo: R404a ili R407c, kompresor i električni dio zadovoljavaju UL/CUL/CE certifikat. | ||
| 6 | CIP sustav čišćenja | spremnik za dezinfekciju & spremnik za lužinu & pumpa za čišćenje itd. | 1). Spremnik za kaustik: električni grijaći element iznutra, s uređajem protiv isušivanja radi sigurnosti.2). Spremnik za sterilizaciju: Posuda od nehrđajućeg čelika.3). Kontrola i pumpa: Prijenosna sanitarna CIP pumpa, SS kolica i kontroler. |
| 7 | Kontrolor | Kontrolni sustav: | PLC automatski i poluautomatski, uključujući marku elemenataSchneider, Delixi, Siemensi tako dalje. |
