Komercijalna oprema i pribor za proizvodnju vina

Fermentacija vina ima dvije različite faze: primarnu i sekundarnu - također se ponekad opisuje kao aerobna i anaerobna fermentacija.

* Primarna fermentacija obično traje prva tri do pet dana.U prosjeku će se 70 posto aktivnosti fermentacije dogoditi tijekom ovih prvih nekoliko dana.I u većini slučajeva, primijetit ćete znatno pjenjenje tijekom ovog vremena brze fermentacije.

Primarna fermentacija naziva se i aerobna fermentacija jer se posuda za fermentaciju može otvoriti prema zraku.Ovaj zrak igra važnu ulogu u razmnožavanju stanica kvasca.

* Sekundarna fermentacija je kada će se dogoditi preostalih 30 posto aktivnosti fermentacije.Za razliku od uobičajenih četiri do sedam dana koliko traje primarna fermentacija, sekundarna fermentacija obično traje od jednog do dva tjedna, ovisno o količini hranjivih tvari i šećera koji su još dostupni.

Dakle, kao što možete početi vidjeti, sekundarna fermentacija je mnogo sporija s manje aktivnosti u bilo kojem trenutku.Također ćete primijetiti da aktivnost postaje sve sporija i sporija svakim danom.
Sekundarna fermentacija je anaerobna fermentacija što znači da izlaganje zraku treba svesti na minimum.To se lako može učiniti pričvršćivanjem zračne brave na posudu za fermentaciju.

1.Vinarijski fermentori naširoko se koriste u fermentaciji crnog vina, bijelog vina, rose vina i pjenušca.
2. Konfiguracija fermentora, hlađenje, grijaći omotač, u skladu s različitim zahtjevima procesa, može postići enzimatsku hidrolizu, bistrenje, hladnu impregnaciju, vruću impregnaciju, alkoholnu fermentaciju, ping-mliječnu fermentaciju, automatsku kontrolu temperature prema korisnicima.Potrebno je konfigurirati maitrejinu ploču, omotač trake i očuvanje topline.
3. Svi proizvodi tvrtke orijentirani su prema zahtjevima procesa kupca kao središtu, koji može u najvećoj mjeri zadovoljiti zahtjeve tvrtke.

1. Volumen: Zahtjev.Cilindar s kosim dnom.
2. Materijal: SS304, debljina: 2,0 mm.Obrada košuljice: dekapiranje pasiviranjem.
3.Dimenzija:
4.Hlađenje: Hlađenje rashladnim plaštom, površina hlađenja: 2㎡, debljina lima je 1,5 mm.
5. Uređaj za čišćenje: cijev za čišćenje i unutarnja kugla za čišćenje od 360°.
6.Razina tekućine: prikaz razine tekućine u cilindričnoj staklenoj cijevi.
7. Potpora: vodonepropusni respirator, ventil za uzorkovanje, bočni termometar, vanjski otvor s normalnim tlakom, kvadratni šaht.
8. Otvor za vino u donjem dijelu, odvodni otvor na dnu.
9.Priključci odgovarajućih ventila i cijevi;