Posljednjih godina ukupna prodaja domaćeg piva u mojoj zemlji nije bila dobra, ali prodaja craft piva nije smanjena, nego je porasla.
Craft pivo bolje kvalitete, bogatijeg okusa i novijeg koncepta postaje izbor masovne potrošnje.
Kakav je trend razvoja craft piva u 2022.?
Nadogradnja okusa
Craft pivo je bez premca industrijskom pivu zbog svoje bogate raznolikosti, blagog okusa i veće nutritivne vrijednosti.
Craft pivo dolazi u raznim okusima.Uz sve veću potražnju za raznolikom konzumacijom, u velikom su se broju pojavila craft piva kao što su IPA s aromom hmelja, Porter s okusom prženog slada, charred Stout i Pearson s jakom gorčinom.Craft pivo s raznolikim okusima i okusima postaje sve popularnije.
CkapitalniEntry
Konzumacija piva kreće se prema trendu personalizirane i kvalitetne potrošnje, a time je craft pivo dovelo do eksplozivnog rasta u zemlji.
Prema nepotpunim statistikama, u proteklih pet godina više od 4000 tvrtki diljem zemlje slilo se u industriju craft piva.Od ranih brendova craft piva koje su predstavljali Master Gao i Boxing Cat, do brendova u nastajanju kao što su Hop Huaer, Panda Craft i Zebra Craft, craft pivo je ušlo u razdoblje brzog razvoja.
Dok vrhunski brendovi postavljaju stazu craft pivarstva, mnoge prijestolnice nisu mirovale kako bi "pokvarile igru".Carlsberg je 2019. uložio u Beijing A craft pivo, a Budweiser je također sukcesivno preuzeo nekoliko brendova craft piva kao što su Boxing Cat i Goose Island., Yuanqi Forest je postao treći najveći dioničar 'Bishan Villagea'... Ulazak kapitala pomoći će craft pivu da razbije krug niša i poveća ukupnu popularnost.
Personalizirano pakiranje
Dolazak ere craft pivarstva slučajno je susreo Z generaciju.Stoga se pivo više ne pozicionira kao energetsko piće, već je evoluiralo u društveno piće, duhovni nositelj izražavanja individualnosti i stava.
Zadovoljavajući personalizirane potrebe generacije Z, ambalaža igra važniju ulogu u craft pivu.IBISWorld, svjetski poznata organizacija za istraživanje tržišta, spomenula je u izvješću: “Iako su craft piva konkurentnija u smislu kvalitete, okusa i cijene, ona također moraju privući estetski ukus potrošača putem brendiranja, pakiranja i marketinga.“
Bez alkoholiziranja
U očima pivovara bezalkoholno pivo postalo je jasna tržišna depresija, a to tržište još uvijek brzo raste.
Bezalkoholno pivo ima jaku aromu slada, a okusom se gotovo ne razlikuje od piva.Pod pažljivim dizajnom svoje formule, uvijek može točno uhvatiti uzbudljivu točku potrošača i može uživati u užitku "ispijanja" bez okusa alkohola.
Zeleno pivovarstvo
Potrošači piva spremni su platiti više za održivo proizvedeno pivo.Sve više craft piva svjesno je koncepta održivog brenda i počelo je naglašavati vlastiti održivi duh.
U provedbi održivog razvoja, većina praksi craft piva je smanjenje korištenja prirodnog okoliša, kao što je recikliranje vodenih resursa, recikliranje ugljičnog dioksida tijekom fermentacije itd.
U posljednja dva ili tri desetljeća diljem svijeta stvorena je sjajna kultura craft piva.Pod trendom, brendovi craft piva mogu tražiti mjesto na tržištu dugo vremena samo ako su voljni i prilagoditi se trendu te se prilagoditi u skladu s njim.
Vrijeme objave: 24. lipnja 2022