Nakon godina rasta u industriji craft piva, ona ulazi u zreliju fazu.Industrija osjeća pritisak potrošača, distributera i trgovaca na malo.Radujući se budućnosti, postojat će veliki broj pivskih igrača koji će misliti da su tvrtke za proizvodnju pića, a ne za pivo.
Nove stvari osim piva
Zbog potražnje potrošača, mnoge tvornice piva počele su proizvoditi i druge proizvode osim piva.
Ako se tradicionalni proizvođač piva borio na tržištu, mogao bi pokušati ponovno oživjeti svoj osjećaj prisutnosti stvaranjem novih proizvoda osim piva.
Ali ova nova promjena i inovacija koja je time nastala mogu im donijeti uspjeh u svim okolnostima.Uspješna transformacija s piva na proizvode od piva zahtijeva učinkovitu proizvodnju, razumne cijene, pouzdan opskrbni lanac i jak odnos s trgovcima.
Logo marke koji odjekuje životnim stilom potrošača može stvoriti jaču vezu i potaknuti veću prodaju.
Prepuna tržnica
Alkoholnih pića ima više nego ikad, ali prostor na policama trgovine ostaje nepromijenjen.Brendovi piva ne samo da se moraju natjecati da postanu najatraktivnije pivo na policama, već se moraju natjecati i s drugim alkoholnim alternativama kao što su kokteli i tvrda soda voda.
Maloprodaja je ključna, ali prije ulaska na police proizvođač mora surađivati s dva velika poslovna partnera: distributerima i maloprodajnim kupcima.U proteklih 15 godina, veliki broj spajanja i akvizicija između distributera doveli su do veće linije brendova koju predstavlja svaki distributer.Obrnuto, povećanje pritiska na proizvođača.
Da bi uspjela, pivnica mora nadmašiti ostale brendove distributera.Osim toga, moraju biti ovlašteni i zauzeti mjesto među ključnim kupcima.
Prijeđite na niskoalkoholne i bezalkoholne
Još jedan zanimljiv trend u području alkoholnih pića je okretanje niskoalkoholnim i alkoholnim proizvodima.Tržišta piva i žestokih pića s niskim postotkom alkohola i bez alkohola brzo se razvijaju.
Potrošači moraju zadovoljiti izbor različitih potreba.Neki ljudi žele piti i iskusiti bez negativnog utjecaja mamurluka.Drugi ljudi su zbog svoje želje za proizvodima bez alkohola.
Osim toga, ljudi misle da su niskoalkoholna i bezalkoholna pića zdravija od tradicionalnih pića.Ali ova "zdrava aureola" ne izgleda tako.Na primjer, niskokalorična i beskalorična hrana nije niža od tradicionalne hrane.Unatoč tome, ovaj koncept još uvijek postoji i nastavlja promicati interes ljudi za niskoalkoholna i bezalkoholna pića.
Uspjeh nije lak
Kako bi pobijedila na današnjem tržištu, tvornica piva mora uravnotežiti pritisak svih strana.Trebao bi biti lojalan vlastitoj robnoj marki, istovremeno zadržavajući dovoljnu fleksibilnost da zadovolji potrebe potrošača.Brend se također treba brzo okrenuti i ima internog zaposlenika koji može učinkovito upravljati distributerima i velikim kupcima.
Kako se budućnost piva mijenja, brend piva trebao bi se prilagoditi identitetu tvrtke za proizvodnju pića, a ne samo proizvođača piva.Najvažnije je da brend mora uspostaviti snažnu emocionalnu vezu s potrošačima.
Vrijeme objave: 14. studenog 2022