Koliko traje cijeli proces kuhanja piva?

Kuhanje od početka do stakla

Pivo se može u velikoj mjeri podijeliti u dva opća stila, ale i lager.I ne samo to, već u naše svrhe, neka bude jednostavno.

 Pivo traje prosječno 4 tjedna od početka do kraja, dok lager traje najmanje 6 tjedana i obično duže.Glavna razlika između njih dvojice nije stvarni dan piva, već razdoblje fermentacije i sazrijevanja, kako u boci i u bačvi.

 Ales i lageri obično se uzgajaju s različitim sojevima kvasca, jedan koji je vrhunski fermentiran, a drugi koji je donji fermentiran.

 Ne samo da neki sojevi kvasca trebaju dodatno vrijeme za razrjeđivanje (jedite sve lijepe šećere u pivu), već im je potrebno i dodatno vrijeme za početak čišćenja ostalih nusproizvoda proizvedenih tijekom fermentacije.

 Povrh svega, skladištenje piva (iz Njemačke za skladištenje) složen je proces koji uključuje snižavanje temperature fermentiranog piva u razdoblju od tjedana.

 Stoga, ako želite brzo kuhati svoje pivo kako biste obnovili hladnjak, alkohol slada uvijek je najbolji izbor.

 Metode kuhanja piva

 U torbi su 3 glavne metode kuhanja piva, all-žitarica, ekstrakta i piva (BIAB).

 I piva od svih zrna i BIAB uključuju maširanje zrna za izvlačenje šećera.Međutim, s BIAB -om, obično možete smanjiti vrijeme potrebno za naprezanje žitarica nakon piskanja.

 Ako obavljate izvadak, potrebno je oko sat vremena da prokuhate, plus vrijeme čišćenja prije i poslije.

 Za kuhanje svih zrna, potrebno je oko sat vremena da se zrna, možda još sat vremena za ispiranje (naprezanje) i još sat vremena da prokuhate (3-4 sata).

 Konačno, ako koristite BIAB metodu, također će vam trebati oko 2 sata, a možda i 3 sata za opsežno čišćenje.

 Glavna razlika između uzgajanja ekstrakta i svih zrna je u tome što vam ne trebate koristiti komplet za ekstrakt zakosarivanje Proradite, tako da ne morate trošiti vrijeme na grijanje i letenje da biste filtrirali žitarice.BIAB također smanjuje velik dio vremena potrebno za tradicionalno pivo sa svim zrncama.

 Hlađenje sladovine

 Ako imate rashlađivač sladovine, može proći 10-60 minuta da se kipuća sladovina spusti na temperaturu fermentacije kvasca.Ako hladite preko noći, može potrajati i do 24 sata.

 Kratki kvasac - Kada koristite suhi kvasac, potrebno je samo minutu da ga otvorite i pospite na hlađenom pivcu.

 Kada koristite fermentore kvasca, morate izračunati vrijeme potrebno za pripremu osnovne grilice (hrana kvasca) i dopustiti fermenterima da se nakupljaju tijekom nekoliko dana.Sve se to radi prije stvarnog dana kuhanja.

 Flaširanje

 Flašing može biti vrlo zamorno ako nemate ispravno postavljanje.Za pripremu šećera trebat će vam oko 5-10 minuta.

 Očekujte da će vam trebati 1-2 sata za ručno pranje iskorištenih boca ili manje ako koristite perilicu posuđa.Ako imate dobru liniju za punjenje i zatvaranje, stvarni postupak punjenja može trajati samo 30-90 minuta.

 Burenceging

 Ako imate malu bačvu, to je poput punjenja velike boce.Očekujte da očistite, prebacite pivo (10-20 minuta) za oko 30-60 minuta, a može biti spremno piti za samo 2-3 dana, ali kućni pivari obično dopuštaju jedan do dva tjedna za ovaj postupak.