Razlike u posudama pivovare od 2 posude i 3 posude

Drago nam je razgovarati s vama o projektu pivovare, željeli bismo razgovarati više o pivovari i kako odabrati pravu opremu za vas.
Prilikom odabira pivovare, na tržištu je dostupno nekoliko različitih konfiguracija spremnika.

1.Koja je kombinacija pivovare ili posude za kuhanje?
Brew House kombinacija je posuda za kuhanje piva.Posude za kuhanje prolaze kroz proces miješanja, fermentacije i skladištenja kako bi se postigla svrha obrade vode, čineći pivo ukusnim i hranjivim.Ova oprema uključuje posude za kašu, posude za pranje, kotlić Whirlpool i fermentore.

Brewhouse s 2 posude, spremnik tople vode je dodatna jedna posuda.
Mash/Lauter Tun + kuhalo za kuhanje/whirlpool
Mash/kotlić+ Lauter/Whirlpool

Brewhouse s 3 posude, spremnik tople vode je dodatna jedna posuda.
Kaša/kuhalo za vodu + Lauter + Whirlpool spremnik
Mash/Lauter Tun + kuhalo za kuhanje + whirlpool
Mikser za kašu + Lauter Tun + kombinacija kuhala za kuhanje/whirlpoola

Spremnik za toplu vodu dodatna je posuda u sustavu za kuhanje, koja će unaprijed pripremiti toplu vodu kako bi se osiguralo da ima dovoljno vode za miješanje i prskanje itd., što je vrlo važno za kontinuirano kuhanje.HLT se također koristi za recikliranje tople vode nakon hlađenja sladovine.

2. Razlika različitih posuda za kuhanje piva:
1. Vrijeme kuhanja: 2 posude trebaju 12-13 sati za 2 serije, 3 posude trebaju 10-11 sati za 2 serije.
Možete uštedjeti oko 1-2 sata na čišćenju i učiniti nešto drugo.
2. Trošak ulaganja: očito je da je sustav s 3 posude skuplji od sustava s 2 posude jer je dodao spremnik i više cijevi.
3. Proces kuhanja: imaju različite procese kuhanja za kuhanje tipičnijeg piva.Sustav s 3 posude je popularniji u europskim zemljama za tradicionalno pivo, čije će vrijeme prije vrenja biti dulje u posudi za kašu kako bi se izvuklo više tvari;Sustav s 2 posude lakši je za rukovanje i pripremu piva i popularan je u Americi, Austriji i drugima.
4. Navike kuhanja: Različiti pivari poput različitih sustava kuhanja ovise o vrsti piva koju kuhaju.
5. Prostor za kuhanje: 3 posude će očito zauzeti više prostora nego 2 posude.
6. Buduće proširenje pivovare: moguće je proširiti pivovaru za sustav s 3 posude, samo dodati dodatni whirlpool za proširenje na 4 posude radi uštede vremena kuhanja.

Kada je riječ o odabiru prave opreme za pripremu piva, gledamo mnoge čimbenike:
1.koliko opreme za pripremu piva će vam trebati?
2.kakvu vrstu piva kuhaš?
3.koliko prostora imate za kuhanje?
4.možda najvažnije – vaš proračun?

3. Naši prijedlozi:Mogli biste učiniti kao što su drugi učinili i započeti sa sustavom s dvije posude koji je dizajniran da prihvati treću kasnije.Kao nova pivovara vjerojatno nećete kuhati tri ili četiri puta dnevno.Za dva kuhanja dnevno sustav s dvije posude je u redu i trebali biste moći lako udvostručiti količinu za 10-11 sati.To je bio slučaj s većinom mikro pivovara.
Nakon jedne ili dvije godine razvoja i spremnosti za proširenje pivovare, možete dodati dodatni whirlpool za redovito kuhanje trostruke serije po vremenu kuhanja.Za to vam je potrebno oko 11-12 sati uključujući CIP čišćenje.Dakle, dodatna posuda nam omogućuje još jednu seriju dnevno u otprilike istom vremenu.

Nadam se da ovo pomaže!