Dio pivovare je najvažniji dio u cijeloj pivovari, koji je izravno povezan s sladovinom i kvalitetom piva.Razradili smo
sustav pivovare s višim, ali fleksibilnim standardom, koji odgovara zahtjevima različitih piva.U međuvremenu, imamo više različitih stilova u skladu s preferencijama majstora piva i lokalnim propisima iz različitih zemalja.
Također nam je stalo do toga kako da sustav pivovare radi glatko i smanjimo mogućnost održavanja kako bismo bili sigurni da svi klijenti mogu napraviti jednostavno kuhanje prema svojim očekivanjima i receptu.
Kao što je naš kuhalo za vodu, prednosti kao u nastavku:
1. Kotao za kuhanje: Dizajn volumena kotla temelji se na 1360L sladovine prije vrenja, 1200L efektivnog volumena kao primjer, a iskorišteni volumen je 65%.Budući da je koncentracija sladovine relativno viša u inozemstvu, oblik će biti mnogo obilan kada se kuha.Kako bismo spriječili prelijevanje pjene iz kuhala za vodu tijekom procesa vrenja, koristimo funkciju prisilne cirkulacije za poboljšanje stope isparavanja kako bismo osigurali da je stopa isparavanja 8-10% i poboljšali intenzitet vrenja.Situacija DMS-a i sadržaj unutar 30 PPM, smanjit će toplinsko opterećenje i osigurati stabilnost kroma sladovine i izbjeći Maillardovu reakciju sladovine.
2. Za sustav kondenzatora: kuhalo za vodu koristi sustav povrata kondenzacije pare, pomaže u poboljšanju povrata vode i uštedi potrošnju vode i električne energije u cijeloj pivovari.Temperatura povratne tople vode oko 85 ℃, a kapacitet povratne tople vode od 150 L za svaku šaržu;To znači da će uštedjeti električnih 18kw temperature vode od 25-85 ℃.
Cjelokupni dizajn svakog projekta odgovara zahtjevima osnovnih zahtjeva svakog klijenta za pivovarom i dobro se kombinira sa svim posebnim zahtjevima.Pronalazimo najbolje uštede na plinu, struji i vodi itd. i smanjujemo troškove održavanja sustava kako bismo osigurali da svi klijenti imaju najbolju isplativu situaciju.
Slobodno kontaktirajte Alston brew ako želite više detalja.
Živjeli!!
Vrijeme objave: 11. rujna 2023